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Continue reading โ: NA CASTAGNA MATA IN SCARSEA.Attenti, attenti che รจ tempo di influenze e raffreddori e che facevano i nostri nonni, nelle terre di campagna: โ โna castagna mata in scarsea la te preserva dai mร i invernaiโ. Lโhai mai sentita? Questa usanza parte da unโantica credenza che perรฒ resta attuale ancora oggi dalle nostre parti. Una…
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Continue reading โ: ๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐.. ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ญ๐ซ๐๐๐ข๐ณ๐ข๐จ๐ง๐ ๐ฏ๐๐ง๐๐ณ๐ข๐๐ง๐Anche se in dialetto il frutto del pesco, ovvero la pesca, sia chiamato persego, questo piatto viene preparato con la mela cotogna. Per i Greci la mela cotogna era il frutto caro a Venere e anche ai Romani era nota. Originaria dellโAsia Minore, si รจ diffusa in Cina e nel…
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Continue reading โ: ๐๐๐ ๐๐๐๐๐ขฬ๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐ ๐ ๐๐ขฬ๐In tutto il Veneto lโ11 novembre si festeggia il giorno di San Martino, ricorrenza tanto antica quanto suggestiva, che ha dato vita a molte tradizioni popolari, modi di dire e fintanto poesie. La festa, collocata alla fine dellโannata agricola e al principio della stagione invernale, diede origine a molte tradizioni…
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Continue reading โ: ๐น๐จ๐ซ๐ฐ๐ช๐ฐ ๐ฌ ๐ญ๐จ๐บ๐ฐ๐ถ๐ฐโRadici e Fasioiโ รจ un piatto rurale particolarmente diffuso lungo le sponde del fiume Piave, ma in generale nella campagna veneta . Questo piatto รจ sempre accompagnato da fette di polenta abbrustolita e sempre condito con una dadolata di lardo o pancetta saltati in padellaโฆ Lโuso del lardo o della…
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Continue reading โ: ๐ฝ๐ฐ๐ณ๐ณ๐จ ๐ฎ๐ฐ๐ผ๐บ๐ป๐ฐ: ๐ณ๐จ ๐ญ๐ฐ๐น๐ด๐จ ๐ซ๐ฌ๐ณ๐ณโ๐จ๐น๐ด๐ฐ๐บ๐ป๐ฐ๐๐ฐ๐ถLa celebre Villa Giusti, nota anche come Villa Giusti del Giardino, si trova a Padova, in localitร Mandria. ร uno dei luoghi simbolo della storia contemporanea, celebre in tutto il mondo per aver ospitato la firma dell’Armistizio di Villa Giusti il 3 novembre 1918, l’atto che sancรฌ la fine della…
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Continue reading โ: ๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐ ๐๐๐๐๐๐๐๐๐๐Nel bellunese, la zucca santa รจ la piรน classica tra le zucche. Ancora oggi รจ la preferita grazie alle impareggiabili caratteristiche organolettiche. La classica zucca definita โda invernoโ. ร una pianta vigorosa purchรฉ siano rispettate le sue grandi esigenze in fertilitร . La raccolta si effettua in autunno, a maturazione completa.…
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Continue reading โ: Ossi da mortAlla vista sembrano dei grossi grissini, in realtร sono dei gustosi biscotti. Sono gli โOssi da mortโ del Piave, un’antica tradizione della Marca. Si narra che nella notte tra lโ1 e il 2 Novembre le anime dei defunti tornino dallโaldilร : il viaggio che li separa dal mondo dei vivi รจ…
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Continue reading โ: SUCA BARUCA: lโHalloween veneto.Si parla di Halloween ma in Veneto da secoli esiste lโantica tradizione della ‘suca baruca’ o ‘Lumera’. I giorni dei morti 1-2 novembre venivano posizionate nei pressi di siepi e cimiteri per attirare le anime dei defunti. Nei secoli scorsi, infatti, nel mondo contadino si usava intagliare le zucche arancioni,…
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Continue reading โ: LE FAVE DEI MORTILe Fave dei Morti vengono preparate come da tradizione a Venezia, il giorno in cui vengono commemorati i defunti. ร una ricetta semplice, fatta di poche materie prime ma molto buone. Nasce proprio da una questione di cuore, la tradizione delle Favette dei morti a Venezia. Un giovane dopo aver…
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Continue reading โ: LA CASTRADINALa castradina รจ il piatto simbolo della Festa della Salute a Venezia. Si tratta di una zuppa ricca a base di carne di montone castrato salmistrato (essiccato e affumicato) e verze stufate (verze sofegร e). Ingredienti (per 4-6 persone) 1 kg di carne di castradina (montone salmistrato) 1 kg di cavolo…
Ciao,
Sono Alberta Bellussi
Mi chiamo Alberta Bellussi e sono nata a Conegliano (TV). Vivo a Tezze di Piave. Sono mamma di Riccardo. Provengo da una famiglia che da piรน di un secolo si dedica con amore al vino e alla vite, lasciando alla storia delle invenzioni conosciute in tutto il mondo come lโallevamento della vite chiamato Bellussera e il rimedio contro la peronospora con la calce viva.
